head-wadbangkra-min2
วันที่ 13 เมษายน 2021 6:18 PM
ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียนวัดบางกระ
โรงเรียนวัดบางกระ
หน้าหลัก » นานาสาระ » โรคเกาต์ ทำไมจึงหายได้ด้วยการกินผัก

โรคเกาต์ ทำไมจึงหายได้ด้วยการกินผัก

อัพเดทวันที่ 31 มีนาคม 2021

โรคเกาต์

โรคเกาต์ ทำไมจึงหายได้ด้วยการกินผักบางคนคิดว่า ถ้าคุณเป็น โรคเกาต์ คุณสามารถกินผักได้เท่านั้น โรคเกาต์คืออะไร เป็นโรคเมตาบอลิก โรคคริสตัล โรคภูมิคุ้มกันรูมาติก กล่าวคือ เกิดจากความผิดปกติของการเผาผลาญของสารพิวรีนในร่างกาย เมื่อความเข้มข้นของกรดยูริกสูงเกินไป กรดยูริกจะสะสมในข้อต่อ ในรูปของโมโนไฮเดรต และโมโนโซเดียมคริสตัลในเนื้อเยื่ออ่อน กระดูกอ่อนไขข้อ และไต จู่ๆวันหนึ่งผลึกเกลือยูเรตที่สะสมอยู่ในข้อต่อ ทำให้เกิดปฏิกิริยาการอักเสบของสิ่งแปลกปลอมในเนื้อเยื่อ ทำให้เกิดอาการปวดบวม และมีไข้อย่างรุนแรง ข้อต่อนี่คือโรคเกาต์

หลายคนคิดว่า โรคเกาต์ที่เกิดจากการรับประทานอาหาร และดื่มเครื่องดื่ม ในความเป็นจริง ความเข้มข้นของกรดยูริค จะกำหนดว่า โรคเกาต์เกิดขึ้น คนปกติกินประมาณ 450มล. ของกรดยูริคจากแหล่งอาหารต่อวัน อาหารสามารถส่งผลต่อระดับกรดยูริกในเลือดได้อย่างแน่นอน การกินอาหารที่มีพิวรีนมากเกินไป โดยไม่ควบคุม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลาเดียวกัน โรคพิษสุราเรื้อรัง สามารถเพิ่มระดับกรดยูริกได้อย่างมีนัยสำคัญ

แม้ว่า อาหารจะเพิ่มระดับกรดยูริกได้ แต่ก็ไม่จำกัดเฉพาะอาหาร โรคเกาต์เกี่ยวข้องกับยีนที่เกี่ยวข้องกับการผลิตที่เพิ่มขึ้น และการขับกรดยูริกลดลง รวมทั้งการขับกรดยูริกออกทางไตลดลง ปัจจัยแวดล้อมที่ส่งผลต่อโรคเกาต์ความสูงอุณหภูมิ ความดันอากาศ การบาดเจ็บ ยาเบาหวานแลคติก ดิสก์ ความดันโลหิตสูง โรคอ้วน และการออกกำลังกายที่รุนแรงโรคเลือด การใช้ยาพิษ อาหารและเครื่องดื่มและปัจจัยอื่นๆ อีกมากมาย สามารถทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายในการแสดงออก และทำให้เกิดการอักเสบ

อย่างไรก็ตาม ในอดีตโรคเกาต์ถือเป็น โรคที่เกิดจากการรับประทานอาหาร ก่อนหน้านี้บางคนกล่าวว่า เป็นไปได้ที่จะกินยาแก้โรค หลังรับประทานอาหาร จากนั้นก็สร้างภาพลวงตาให้กับผู้คน เนื่องจากโรคเกาต์เป็นโรคที่เกิดจากการกิน และดื่ม โรคเกาต์สามารถหายได้ โดยไม่ต้องกินและดื่ม ดังนั้นการรับประทานอาหาร เกาต์ก่อนหน้านี้จึงเน้นการจำกัด การบริโภคอาหารพิวรีนสูง และพิวรีนปานกลาง

อาหารพิวรีนสูง และพิวรีนปานกลางคืออะไร คือเนื้อสัตว์ ปลา หอยและเครื่องใน ส่วนใหญ่เป็นอาหารที่มีพิวรีนสูง และมีพิวรีนปานกลาง ในขณะที่ผักผลไม้ และอาหารหลักส่วนใหญ่เป็นอาหารที่มีพิวรีนต่ำ ในอดีตหลักการพื้นฐานของการควบคุมอาหาร สำหรับโรคเกาต์คือ ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ ไม่กินอวัยวะของสัตว์ ไม่กินเนื้อสัตว์ และน้ำซุปที่มีพิวรีนสูง ไม่กินอาหารทะเล และดื่มน้ำมากๆ นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานอาหารอื่นๆ ได้อย่างเหมาะสม

อาหารอื่นๆ ที่กล่าวถึงนี้ส่วนใหญ่ หมายถึงผัก และแพทย์จะอธิบายเรื่องนี้ให้กับผู้ป่วยโรคเกาต์ด้วย ซึ่งทำให้ผู้ป่วยโรคเกาต์เข้าใจผิดว่า ผักสามารถลดกรดยูริกได้ แต่ผลที่ตามมาจะเป็นอย่างไร บางคนคิดว่าผักบางชนิดกินไม่ได้ กับโรคเกาต์
การรับประทานพิวรีนต่อวัน สำหรับคนปกติอาจสูงถึง 600-1000มก.ต่อวัน โดยทั่วไปแนะนำว่า ผู้ป่วยโรคเกาต์ ควรรับประทานพิวรีนน้อยกว่า 100-150มก. ในช่วงที่มีอาการข้ออักเสบเฉียบพลัน หลังการรักษาสามารถรักษาระดับกรดยูริกในเลือด ให้อยู่ในระดับปกติได้เป็นเวลานาน และสามารถเพิ่มปริมาณพิวรีนได้อย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตาม สำหรับหลายๆ คนเป็นเรื่องยากที่จะได้รับปริมาณที่เหมาะสมในอาหาร ประจำวันที่เฉพาะเจาะจง

แม้ว่าจะมีปริมาณพิวรีนในอาหารจำนวนมาก ดังนั้นทุกคนจึงเป็นค่าประมาณคร่าวๆ ซึ่งหมายความว่า ความกระตือรือร้นในการกินผักของผู้ป่วยโรคเกาต์ มาจากการละทิ้งเนื้อสัตว์จะดีกว่า ถ้าปฏิเสธอาหารเช่น เครื่องในเนื้อสัตว์ และอาหารทะเลโดยประมาณจากนั้นทางเลือกเดียวที่มีคือผัก อย่างไรก็ตาม มีการแนะนำด้วยว่า ถั่วเลนทิล ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง มีพิวรีนค่อนข้างสูง แพทย์หลายคนเชื่อว่า ถั่วและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง สามารถเพิ่มการเจ็บปวดของโรคเกาต์ และถั่วมีโอกาสกระตุ้นให้เกิดโรคเกาต์เฉียบพลันได้ บนโต๊ะอาหารของเราถั่ว ถั่วงอกเต้าหู้เป็นอาหารทั่วไป ถ้าคุณกินถั่วไม่ได้คุณก็กินได้ แต่พืชสีเขียว

ในความเป็นจริง ไม่จำเป็นต้องกังวลมากเกินไป ประการแรกพิวรีนของถั่วแตกต่างจากเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองไม่ง่ายในการเผาผลาญ เพื่อสร้างกรดยูริกเหมือนเนื้อสัตว์ ประการที่สองแม้ว่า ถั่วจะมีพิวรีนที่ค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ นอกจากนี้ ยังมีการส่งเสริมสารที่ขับออก โดยกรดยูริกในไต สุดท้ายเส้นใยโปรตีน และแร่ธาตุที่มีอยู่ในถั่ว สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือดได้

และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเช่น เต้าหู้ ไม่ต้องกังวลเพราะพิวรีนบางส่วน ที่ละลายในน้ำ จะสูญหายไปในระหว่างกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองเช่น การแช่และการกลั่น และหลังจากที่ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองปรุงด้วยน้ำแล้ว พิวรีนความเข้มข้นยังลดลงอย่างมาก ผู้ป่วยบางคนถามฉันว่า ดื่มนมถั่วเหลืองได้ไหม คุณสามารถดื่มได้ แต่ให้ใส่ใจกับน้ำตาลให้น้อยลง ผักที่มีพิวรีนสูงบางชนิด ไม่มีผลเสียต่อโรคเกาต์ และภาวะไขมันในเลือดสูง และอาหารที่มีพิวรีนต่ำเช่น ผักและผลไม้ที่มีฟรุกโตส ไม่เอื้อต่อการควบคุมโรคเกาต์ และภาวะไขมันในเลือดสูง

อ่านบทความต่อไป คลิ๊ก !!! ตั้งครรภ์ ควรทานอาหารอะไร

นานาสาระ ล่าสุด
โรงเรียนวัดบางกระ
โรงเรียนวัดบางกระ
โรงเรียนวัดบางกระ
โรงเรียนวัดบางกระ